トマトとチーズのリースサラダ


■材料(4人分)

トマト…中3個
長ねぎ…1本
青じそ…10枚
モッツァレラチーズ…100g
クレソン…適宜
【A】
生食用なたね油…1/3カップ
酢…1/4カップ
しょうゆ…大さじ2
塩・コショウ・・・少々
オレガノ・タイム…少々
砂糖…大さじ1

■作り方

1.トマトはヘタを取り、幅5mmの輪切りにします。
2.長ねぎは長さ5pの千切りにして水にさらし、青じそは重ねて縦に巻いて千切りにし、一緒に合わせておきます。
3.モッツァレラチーズは半分にして、薄切りにします。
4.ボウルに生食用なたね油とその他【A】の調味料を入れてドレッシングを作っておきます。
5.大皿にトマトを並べ、トマトの間に「2」と「3」を平均に入れて一周し、クレソンで飾ります。
6.「4」のドレッシングをかけてお召し上がりください。



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